RAW－玩世界｜痞客邦

哇哇哇我終於回來翻篇啦
這次變成要來美食日記
因為這次老公訂到了超級難訂位的~~~~~~RAW
(小聲)但其實訂六人位好像不難訂
不過像我們這種沒朋友的人~~也沒有有錢朋友的人~~
只能乖乖地訂兩人位啦
至於這次怎麼訂到位
大概是因為我們訂到的時間竟然是2021/01/01
沒錯，就是元旦這天
我猜測可能連假大家都想出去玩
加上前一天大家都是狂歡到天亮的日子
我們才有這麼好的運氣訂到位置
另外偷偷說這天的價錢是直接套餐價位
可能也是這樣逼退一些人怯手

準備去RAW之前，真的是好多幻想
尤其看到IG上面楊丞琳才剛去過
開始腦補當天是不是會看到很多大人物就坐在我們旁邊

當天到了之後
看到大片的落地玻璃印著RAW的標誌

大門看起來就非常重
一進去就可以看到雲朵造型的吧檯
完全就是RAW的經典代表

薑餅人娃娃超可愛，可以拿起來拍照

這邊的服務人員拍照都非常的認真，會遠中近的距離都給你拍一張
只是我實在想不到動作可以擺甚麼，尷尬癌會爆炸哈哈

我們是當天最後一組入座的客人
我們就在入座前認真地欣賞一番這座吧檯
還有一面文字牆

幾乎也是大家都會來拍照的牆
不過這間餐廳也只有這兩個大區域適合大家合照
內部怎麼拍都會拍到其他客人
也因為我們剛好是最後一組客人可以拍到這空空的座位區畫面

不得不說雙人座位真的很少
就只有三組位置
但這牆面就是我們獨得享用了

桌面上的擺飾
也是因為算特別的節日
所以才有擺上這些擺飾

座位其實不大，椅子旁邊有很台灣味的置物袋子
不過在配色上又更時尚一些

順帶一提沒有拍到廁所的照片
廁所造型也很特別
每間廁所都是獨立的大酒桶造型，讓人覺得可以安心在裏面上很久的廁所
當天我還被裡面的備品救到，真是感激不盡阿

菜單上的菜色是2020年最熱門的食材

當天遇到在裡面當廚師的友人(年紀輕輕真的太厲害)
跟我們說當天的菜單是新一季的菜單
我們相當的幸運才可以提前吃到
而菜單之後可以讓我們帶回家作紀念的
菜單上面有寫每道菜的食材

不得不說就算寫上食譜我們應該也做不出一樣的味道
一開始會問是否對那些食物過敏
但我的老公很挑食
我其實有些擔心今天這餐他吃得飽嗎
不過有12道菜
應該是不用太擔心
另外有在介紹是否要點飲料
我們多點了一套飲料
是搭配餐點的飲料
好險我們只點了一套
因為真的超級飽
前面擔心挑食的老公都白擔心了

開始來說說我們吃每道菜的感想~~~
名字大家就參考菜單了，不多說拉
首先會先給你濕紙巾擦擦手
因為眼前桌上擺的草，就是食材之一叫金蓮葉
第一道菜海頭皮/金山寺味噌/金蓮葉

金蓮葉可以包著下方高腳杯內的食材吃下

下方這個是煎湯，

下面的飲料是我們的第一杯飲料，會配著前三道料理一起享用

第二道菜牛筋/是拉差/鹽膚木
下方的照片是牛筋，給我們拍照用的，長的跟我們平常吃的牛筋差很多

下方才是料理過的第二道菜，吃起來很脆
口感可以用油條還是餅乾來形容，但味道絕對不是油條或餅乾
吃完之後滿桌殘骸，真是不好意思，服務人員會拿桌上吸塵器幫忙整理

第三道菜漬海鮮/甲殼/若鷲魚
是冷的，裡面是有數種海鮮，包在膠質裡面，可以搭配下方的麵包棒一起吃

接著送菜單上沒有的麵包，平時是需要另外加點才有的，但今天是個特別的日子，已含在套餐裡面
麵包外殼脆，也可以說有點硬，裡面柔軟，可以搭配醬料一起享用
這也是今天唯一可以帶走的餐點，我們吃了一塊後為了不要影響我們後面的食慾，就先決定打包
果真是明智的決定，因為還沒吃到主餐我們都快投降了

第二杯飲料來了
這杯茶味比較重，喝得出新鮮的感覺，我個人很愛，

第四道菜藥燉黑鮑/旨味肝/鮮海藻
綠色的是海藻，中間的是旨味肝

下方是藥燉黑鮑，之後服務人員會切開擺在上圖的照片裡面

我個人也滿愛這道菜，每個食材的味道都很濃郁，但不腥
我老公是不怎麼愛吃鮑魚類的食物
此時我看到他的表情，看的出來這道菜真的很濃郁(竊笑)，然後我們配的茶飲幾乎快被他喝掉
這茶搭配這料理真的很剛好，會讓口裡的味道清爽，不會影響到下道菜的感覺

第五道菜龜山島甜蝦/鹹蛋黃/破布子
一開始我們對蝦腳很好奇，因為平時看到的蝦子腳沒這麼長，
於是我們問服務人員得到了解答，因為蝦頭跟蝦腳是不同隻蝦的身上取得
再來是蝦的下方有一個咖啡色脆脆的皮衣包著米飯
那個脆脆的皮衣其實是金針菇
這時我又笑了，因為金針菇也是我老公的罩門
但其實吃不出來是金針菇的味道了，我老公說這道菜反而是他最喜歡的
蝦頭裡面還有蟹膏可以擠在食材上